水なすの生ハム巻き

 

材料（1~2人前）
水茄子　1本
生ハム　適量
手順

①水なすはヘタを切り落とし、くし切りにします。


②生ハムを巻いて、皿に盛り付けます。


③完成。

コツ・ポイント
水茄子は艶の良い新鮮なものを使いましょう。
選ぶときは艶の鈍いものは避けた方が吉です。
このレシピについて
水茄子はほのかな甘みがあるので、生ハムとは相性が良く、生ハムの塩味が水なすの甘味をより引き立て美味しいです。